La catégorie suprême des charcuteries turques en bloc entier : Le **Jambon de Bœuf de Kayseri (Pastırma) Balkayseri**. C'est un produit premium pour les connaisseurs qui souhaitent trancher leur Pastırma frais eux-mêmes.

Artisanat Noble de Kayseri

Ce noble jambon de bœuf séché à l'air est produit selon le modèle traditionnel de Kayseri. La pièce maîtresse est le « Çemen » – un enrobage d'épices aromatique fait de paprika, d'ail et de fenugrec. Cet enrobage confère à la viande son arôme incomparable et puissant et la rend si unique.

Parfait pour la découpe personnelle

Contrairement aux tranches prédécoupées, vous recevez ici un bloc entier, emballé sous vide. Cela permet au Pastırma de rester maximalement juteux et frais. Vous pouvez décider vous-même de couper des tranches très fines pour le meze ou des morceaux plus épais pour la cuisson à la poêle.

Recommandation de dégustation

Choisissez simplement le poids désiré. Ce bloc est idéal pour :

• **Meze & Petit-déjeuner :** Tranché très finement, c'est un must absolu.
• **Pastırmalı Yumurta :** Cuit à la poêle avec des œufs.
• **Pour le comptoir de charcuterie :** Parfait pour la gastronomie ou les grandes fêtes de famille.

À propos du fabricant : Balkayseri

En tant que notre marque premium interne, **Balkayseri** est synonyme de spécialités de viande de qualité supérieure, produites de manière traditionnelle.