Le produit haut de gamme pour les véritables connaisseurs : le fromage Ezine bio d’ALTINKILIÇ, élaboré à partir d’un mélange aromatique de lait de brebis et de chèvre.

La saveur des hauts plateaux d’Ezine (Bio)

Ce fromage est un véritable produit de terroir. Il n’est fabriqué que de mars à août. Durant cette période, les brebis et les chèvres se nourrissent de la flore unique des hauts plateaux d’Ezine, riche en herbes sauvages telles que le thym. Ce lait biologique est travaillé uniquement avec de la levure naturelle et du sel alimentaire.

Affiné traditionnellement pour les connaisseurs

Le véritable secret de ce fromage blanc premium réside dans sa longue maturation. Il repose (fermente) au moins 9 à 12 mois en chambre froide. Pendant ce temps, il développe son caractère puissant, corsé et légèrement piquant, ce qui le distingue de tous les fromages au lait de vache.

Suggestions de dégustation

Ce fromage est la star incontestée de tout plateau de mezzés et du petit-déjeuner turc traditionnel (Kahvaltı). Il se marie également parfaitement avec du melon ou un verre de raki.

À propos du producteur : ALTINKILIÇ

ALTINKILIÇ est l’une des marques traditionnelles les plus réputées de Turquie. La marque est reconnue comme pionnière du kéfir et spécialiste des fromages biologiques haut de gamme de la région d’Ezine.