Le produit ultime pour la gastronomie et les vrais amateurs : Une roue entière (Teker) du célèbre fromage de montagne Bio de Kars. Cet « Eski Kaşar » (fromage à pâte dure affiné) d'ALTINKILIÇ est le joyau de l'art fromager anatolien.

Arôme Bio Unique de Kars

Ce fromage à pâte dure est une spécialité protégée. Il est originaire de Kars, une région célèbre pour ses hauts plateaux alpins abritant plus de 1500 espèces de fleurs. Les vaches qui y paissent dans des pâturages biologiques donnent un lait à l'arôme unique. ALTINKILIÇ produit ce fromage uniquement à partir de ce lait biologique, de levure naturelle et de sel de table.

Affiné de main de maître : 9-12 mois

Le vrai secret est le temps. Cette roue entière mûrit (fermente) pendant **9 à 12 mois** en chambre froide. Pendant cette période, le fromage développe son goût intense, puissant et légèrement piquant, ainsi que sa texture ferme et noble. C'est l'équivalent turc d'un grand fromage de montagne affiné.

Idéal pour la Gastronomie et les Épiceries Fines

Une roue entière est parfaite pour un usage professionnel :

• Pour le comptoir de l'épicerie fine, pour la coupe fraîche.
• Comme point fort sur les grands buffets événementiels et les plateaux de fromages.
• Comme réserve pour les restaurants qui privilégient la plus haute qualité.

À propos du fabricant : ALTINKILIÇ

ALTINKILIÇ est l'une des marques traditionnelles les plus renommées de Turquie. La marque est connue comme un pionnier du kéfir et comme un spécialiste des variétés de fromages biologiques de première classe.