Für wahre Kenner und Liebhaber der traditionellen türkischen Käsekunst: der ARAS Bio Deri Tulum Peyniri. Dies ist Käse in seiner ursprünglichsten und aromatischsten Form.

Was bedeutet „Deri Tulum“?

Dieser Bio-Tulum-Käse ist eine echte Spezialität. „Deri“ bedeutet „Haut“ oder „Leder“. Anders als moderner Tulum, der in Dosen oder Plastik reift, wird dieser Käse nach jahrhundertealter Tradition in einen vorbereiteten Ziegen- oder Schafsschlauch („Tulum“) gefüllt. In diesem natürlichen Behältnis atmet der Käse und reift über Monate. Dieses Verfahren ist heute sehr selten und wird nur noch von wenigen Meistern betrieben.

Intensiv, Pikant & Unverwechselbar

Durch die Reifung im Schlauch entwickelt dieser Bio-Käse ein unvergleichlich intensives, kräftiges und pikantes Aroma, das leicht erdig und extrem vollmundig ist. Seine Textur ist oft leicht brüchig oder krümelig. Dies ist ein Käse mit starkem Charakter, hergestellt für den puren Genuss.

Genuss-Empfehlung

Der Deri Tulum ist der Star auf jeder Meze-Platte und adelt jedes Frühstück (Kahvaltı).

• Perfekt auf frischem, heißem Fladenbrot (Pide oder Lavaş).
• Genial in Kombination mit Walnüssen und einem Tropfen Honig als Kontrast.
• Der klassische Begleiter zu einem Glas Raki.

Über den Hersteller: ARAS SÜT

ARAS SÜT (Milch) ist ein Spezialist für traditionelle, regionale Milchprodukte und authentische Käsesorten aus der Türkei.