Sucuğun Hikayesi

Sucuk (Balkan dillerinde sucuk, sudžuk/suxhuk olarak da bilinir) havada kurutulmuş, baharatlı bir dana sucuğudur. Türk halklarının koruma yöntemlerinden (kurutma/tuzlama/fermente etme) ortaya çıktı ve en geç Osmanlı döneminde Anadolu üzerinden Balkanlar'a...
2. Kasım 2025 DAHA FAZLA OKU +