Erleben Sie das Gold Anatoliens: Der Bio Kars Bergkäse von ALTINKILIÇ. Dieser Käse ist auch als „Eski Kaşar“ (gereifter Kaşar) bekannt und gilt als Meisterwerk der türkischen Käsekunst.

Einzigartiges Bio-Aroma aus Kars

Dieser Hartkäse ist eine echte Spezialität. Er stammt aus der Provinz Kars im Nordosten der Türkei. Die Hochebenen dort sind berühmt für ihre artenreiche Flora mit über 1500 Blumenarten. Die Kühe grasen auf diesen Bio-Wiesen und geben eine einzigartige, aromatische Milch. Diese Milch ist die Seele des Käses.

Traditionell gereift für vollen Geschmack

ALTINKILIÇ stellt diesen Käse ganz natürlich her: Nur Bio-Milch, Hefe und Speisesalz. Das wahre Geheimnis liegt jedoch in der Zeit. Der Käse reift (fermentiert) für 9 bis 12 Monate im Kühlhaus. Erst dann entwickelt er seinen intensiven, kräftigen und leicht pikanten Geschmack. Seine Textur ist fest und vollmundig – ein Muss für Kenner.

Genuss-Empfehlung

Dieser Käse ist ideal für eine hochwertige Käseplatte (Peynir Tabağı) oder als geschmackliches Highlight zum traditionellen Frühstück. Er passt auch hervorragend zu einem kräftigen Rotwein.

Über den Hersteller: ALTINKILIÇ

ALTINKILIÇ ist eine der renommiertesten Traditionsmarken der Türkei. Die Marke ist bekannt als Pionier für Kefir und als Spezialist für erstklassige Bio-Käsesorten.