Beschreibung

Erleben Sie einen der berühmtesten Käse der Türkei in reiner Bio-Kuhmilch-Qualität: Der ALTINKILIÇ Ezine Peyniri. Dieser Käse ist ein klassischer Ziegenkäse (Beyaz Peynir), der seinen geschützten Namen von seiner Heimatregion Ezine in Çanakkale erhält.

Die Heimat des Geschmacks: Ezine (Bio)

Die Region Ezine ist das Käseland der Türkei. Für diesen Käse verwendet ALTINKILIÇ ausschließlich 100% Bio-Ziegenmilch von natürlich gefütterten Kühen auf offenen Weiden. Die frische Milch wird sorgfältig gefiltert, pasteurisiert und mit natürlicher Hefe vergoren. Es werden keine weiteren Zusätze verwendet.

Traditionell gereift für volles Aroma

Das wahre Geheimnis dieses Weißkäses ist die Zeit. Nach der Herstellung wird er im Kühlhaus zur Reifung (Fermentation) gelagert. Er ruht dort für mindestens 6 bis 9 Monate in Salzlake. In dieser Zeit entwickelt er seinen unverwechselbaren, vollmundigen und cremig-würzigen Geschmack.

Genuss-Empfehlung

Dieser Käse ist der unangefochtene Star des traditionellen türkischen Frühstücks (Kahvaltı). Er schmeckt hervorragend pur mit Oliven und Tomaten, aber auch als Füllung für Börek oder als würzige Note im Salat.

Über den Hersteller: ALTINKILIÇ

ALTINKILIÇ ist eine der renommiertesten Traditionsmarken der Türkei. Die Marke ist bekannt als Pionier für Kefir und als Spezialist für erstklassige Bio-Käsesorten aus der Ezine-Region.