Description

La catégorie suprême des charcuteries turques en bloc entier : la Pastırma de bœuf de Kayseri Balkayseri. Un produit premium pour les connaisseurs qui souhaitent trancher leur pastırma bien fraîche eux-mêmes.

Artisanat noble de Kayseri

Cette spécialité de bœuf séchée à l’air est élaborée selon la tradition de Kayseri. L’élément signature est le « Çemen » : un enrobage aromatique à base de paprika, d’ail et de fenugrec. Il confère à la viande son arôme puissant et inimitable.

Parfait pour trancher soi-même

Contrairement aux tranches prêtes à l’emploi, vous recevez ici un bloc entier sous vide. Cela permet à la pastırma de rester au maximum juteuse et fraîche. À vous de choisir : tranches très fines pour les mezzés ou morceaux plus épais pour la poêle.

Recommandation de dégustation

Choisissez simplement le poids souhaité. Ce bloc est idéal pour :

• Mezzés & petit-déjeuner : Tranchée très finement, c’est un must.
• Pastırmalı Yumurta : Poêlée avec des œufs.
• Comptoir d’épicerie fine : Parfait pour la restauration ou les grandes fêtes familiales.

À propos du fabricant : Balkayseri

En tant que marque premium interne, Balkayseri est synonyme de spécialités de viande de qualité supérieure, produites de manière traditionnelle.